Lindegade 27

Lindegade 27, bager Achtnih´s hus, Hotel Anneks. Fotograf: Christiansfeld Arkiv.

Brødremenighedens Anneks.Lindegade 27 Fotograf: Christiansfeld Arkiv

Brødremenighedens Anneks. Lindegade 27. Fotograf: Christiansfeld Arkiv.

Intro

Fra Honningkager over kiosk til Brødremenighedens Hotel Anneks

Achtnich´s hus . Ejendommen blev opført i 1793.

Her havde den første honningkagebager, Immanuel Martin Achtnich, et honningkagebageri, som hurtigt blev meget populært.

Achtnich var oprindelig parykmager, men måtte ifølge historien opgive erhvervet grundet manglende efterspørgsel på parykker.

Achtnich fik honningkageopskriften af sin kone, som havde medbragt den fra Tyskland.

Christiansfelder honningkagerne blev et begreb i hele Danmark, idet kagerne var søde, gode og med lang holdbarhed, hvilket man ikke var vant til i slutningen af 1700-tallet..

Efter at Emil Achtnich flyttede sin bager virksomhed til Lindegade 36, har der været flere foskellige former for forretninger her b.la. baber og kiosk.

Huset blev færdigrenoveret i 2011 og anvendes nu som anneks med værelser til Brødremenighedens Hotel.
I 2012 fik Brødremenigheden en anerkendelse for særdeles vellykket renovering af huset.