Gammelgaard, Favstrupvej 65
Intro
Gårdens historie kan føres tilbage til reformationstiden næmlig til omkring 1542
Gårdens historie kan føres helt tilbage til reformationstiden, nemlig
til året 1542. Det er på grund af svigtende kilder ret usædvanligt,
at en enkelt dansk bondegård med sikkerhed kan føres så langt
tilbage i tiden.
Fra årene 1542-43 er der bevaret en række regnskaber fra Haderslev
Len eller Amt. De er trykt i ”Sønderjydske skatte- og jordebøger
fra reformationstiden”. Oplysningerne sammenholdes her
for gårdene i Favstrup med de tilsvarende oplysninger i de lange
rækker af yngre amtsregnskaber fra Haderslev Amt. Disse findes
nu i Rigsarkivet.
Den gård, som her omtales, nævnes i den ældste lensjordebog fra
1596 og i de fleste andre kilder fra 1500- og 1600-tallet omtales
denne først blandt gårdene i Favstrup. Årsagen hertil er efter alt
at dømme, at den på flere måder indtog en særstilling. Navnet
”Gammelgård” er imidlertid yngre.
De andre gårde i byen ydede den sædvanlige ”bondeskat”, som
kronens skattebønder måtte præstere. Den var delt op i ”sommerskat”
og ”vinterskat” og i andre mindre afgifter; men disse afgifter
til Haderslevhus var ”Gammelgård” fritaget for. Derimod ydede
denne gård en forholdsvis stor afgift på 1 tønde smør årligt.
En sammenligning med andre gårde i Haderslev Amt, der havde
samme afgift, gør det sandsynligt, at ”Gammelgård” var gammelt
selveje. Sandsynligheden styrkes, når vi i yngre jordebøger finder
en lille diskret note ud for denne gård - ”Eigenthum”, medens der
hos de andre gårde står en note om ”fæste” eller ”halv Ejendom
og halv Fæste”.
Foruden en tønde smør skulle der fra ”Gammelgård” årligt præsteres til Lensherren: Jagtrettighed for hjortejagt og råjagt. Dette kan der læses om i alle jordebøger fra 1600-tallet.
I dag er der 510 jerseykøer, der malkes 3 gange dagligt. De har ca.
300 opdræt på stald. Hvert år sælges 60 til 100 stk. opdræt, som er
i overskud. De sælges til Rusland, Holland, Irland og Tyskland. Jerseykvæg
er meget eftertragtet i disse lande.
Foder til alle dyrene kommer fra 100 ha silomajs, 70 ha kolbemajs
og 70 ha græs.
I dag drives der 270 ha. Den overskydende avl aftages af naboen,
Povl Skøtt, med hvem, der er lavet et marksamarbejde, hvor der
byttes jord for at få det optimale sædskifte. Der er derfor i alt 520
ha i omdrift .
I dag er der seks ansatte. De to, hvoraf den ene er sønnen, har
deres faste gang på gården. Dertil kommer fire fra Ukraine. der
alle har været på gården i flere år. De er alle fastansatte.
Slægten kan føres tilbage til 1675, slægts tavlen findes på Gammelgaard.
Gammelgård er en slægtsgård på 10. generation. Den ejes i dag af
Hans Jørgen Fischer, der er gift med Lykke Fischer. De har tre
børn Anette, Dorthe og Klaus. Sidstnævnte er ansat hjemme på
gården.
Hans Jørgen Fischers oldefar, Johannes Poulsen drev gården i
næsten 60 år. Senere overtog Johs Fischer gården. Han var forpagter
på gården fra 1963 og overtog den i 1965.
Johs Fischer og Hans Jørgen Fischer startede et I/S i 1988 med 48
køer plus opdræt. Senere blev der bygget ny stald. Fra 1997 overtog
Lykke og Hans Jørgen Fischer hele bedriften
Kilder: Hans Jørgen Fischer og Nels Thorsgaard.