Historisk Atlas - Slagterierne på Rugårdsvej

Velkommen til Historisk Atlas. For at få den fulde oplevelse på Historisk Atlas har du brug for Silverlight. Det tager lidt tid at installere, men vi mener det er tiden værd.

Du kan også se Historisk Atlas umiddelbart, hvis du vælger "Historisk Atlas v.5". Det kræver at din browser er rimelig ny og denne version er langtfra færdig, så forvent ikke for meget. Det er denne version du skal vælge, hvis du er nysgerrig efter hvordan fremtidens Historisk Atlas kommer til at se ud.

Har du mere lyst til at gå på opdagelse i Historisk Atlas på din telefon, synes vi du skal downloade Historisk Atlas til din iPhone eller Android.

Vi er som altid interesseret i kommentarer og gode forslag - fang os på Facebook, Twitter eller info@historiskatlas.dk.

iPhone

Android

© 2012 Historisk Atlas | sitemap

Slagterierne på Rugårdsvej
Intro
Langs Rugårdsvej voksede i den sidste del af 1800-tallet og de først årtier af 1900-tallet et industrikvarter især præget af en række store slagterier. I dag er de alle lukket, men mange af bygningerne er der endnu.

Industri
I sidste del af 1800-tallet skød mange slagterier og offentlige slagtehuse op i Danmarks byer. Landbrugseksporten til især England boomede i disse år og det var særdeles lukrativt at sælge bacon og andre forædlede kødprodukter i ind- som udland. Slagterierne var pladskrævende og blev anlagt uden for byen. Nye sundhedsvedtægter og opmærksomhed på byens hygiejniske forhold forbød slagtning inde i byen. Samtidig var det vigtigt at ligge nær jernbanen - så transportvejen for slagtedyrene fra landbruget og eksporthavnen i Esbjerg sikret. Jernbanen blev i 1865 ført nord om Odense, og her opstod fra 1880’erne et industrikvarter langs den nordlige indfaldsvej Rugårdsvej præget af store slagterier. Eksportslagteriet - Danish Crown Det første var Eksportslagteriet, senere kaldet Danish Crown, som i februar 2006 blev lukket og siden er delvis nedrevet. Langt størstedelen af det, der ved anlæggelsen i 1894 blev betegnet som et af Europas mest moderne slagterier, er væk og området henligger for øjeblikket som en åben grund. Kun mod Rugårdsvej står kødudsalget og administrationsbygningerne tilbage. Odense Eksportslagteri Koopmans Svineslagteri I 1911 flyttede Koopmanns Svineslagteri fra en grund nær den nuværende banegård til Rugårdsvej og opførte et gulstensanlæg med mange spændende bygninger. Slagteriet blev i det store hele nedrevet i 1980’erne, og kun hovedbygningen mod Rugårdsvej er bevaret, desværre overmalet i grå farve. Kvægtorvet Samme år opførte De samvirkende Landboforeninger det store kvægtorv Rugårdsvej 25. Anlægget består i hovedtrækkene af en central hal, på hver side med tværstillede shedtage med gavle mod Rugårdsvej. Anlægget i røde sten er tegnet af odensearkitekten P.C. Monberg. Her blev handlet kvæg fra hele Fyn. Kvægtorvet lukkede i 1987 og blev ombygget i årene 1987-89 efter tegning af Kristian Isagers Tegnestue og arkitektfirmaet Hougaard Nielsen og Nørgaard Pedersen. Sammen med Brandts Klædefabrik er genanvendelsen af Kvægtorvet et af de mest vellykkede projekter i Odense, fordi bygningens kulturhistoriske kvaliteter i store træk er fastholdt. I dag er kvægtorvet hovedkvarter for TV2. Odense offentlige Slagtehuse Det sidste store anlæg på Rugårdsvej 60 var Odense offentlige Slagtehuse, opført 1926-27 efter tegning af kgl. Bygningsinspektør Knud Lehn Petersen. Det store slagterikompleks på 12.000 etagemeter er opført i røde sten og rigt dekoreret med dyremotiver i granit. Også støbejernsdækslerne har dyremotiver. Især den store centrale, næsten kirkelignende hal og vandtårnet er bemærkelsesværdige elementer på området, der endnu afventer sin fremtidige skæbne. Anlægget har så store bygningsmæssige og kulturhistoriske kvaliteter, at der bør fares med lempe, når bygningerne formentlig skal genanvendes i fremtiden.