Birkum Mejeri

Birkum Mejeri

Intro

Birkum Ost, fra lille mejeri til stor produktion.

Birkum Ost har bygninger i dag på 10.000 m3
Det gamle mejeri i Birkum, udgør Birkum Ostefabrik,som er opført i flere etaper. Udvidelserne er foregået i tidsrummet fra først i 1950-erne til 2008.
De største og mest markante udvidelse udvidelser skete i 1968 og 1974, hvor de store fabrikshaller blev opført. Birkum Ost står også for produktionen af 800 tons ostehapser, som kræver treholdsskifte.
Derudovr laves de små trekant oste i en rundel med forskellige lærker oste, og ikke at forglemme rejeosten , i 2008 brugte fabrikken årligt 220 ton rejer tilde 2500 ton færdig rejeost.
Birkum Ost der nu beskæftiger 110 medarbejder.
Arla Foods Birkum ost producerer 6500 ton smelteost om året 30 procent af produktionen eksporteres primært til Tyskland og Holland.

Birkum Mejeri er anlagt før 1900.