Velkommen til Historisk Atlas. For at få den fulde oplevelse på Historisk Atlas har du brug for Silverlight. Det tager lidt tid at installere, men vi mener det er tiden værd.

Du kan også se Historisk Atlas umiddelbart, hvis du vælger "Historisk Atlas v.5". Det kræver at din browser er rimelig ny og denne version er langtfra færdig, så forvent ikke for meget. Det er denne version du skal vælge, hvis du er nysgerrig efter hvordan fremtidens Historisk Atlas kommer til at se ud.

Har du mere lyst til at gå på opdagelse i Historisk Atlas på din telefon, synes vi du skal downloade Historisk Atlas til din iPhone eller Android.

Vi er som altid interesseret i kommentarer og gode forslag - fang os på Facebook, Twitter eller info@historiskatlas.dk.

iPhone

Android

© 2012 Historisk Atlas | sitemap

Bertram Knudsens Vej
Intro
Bertram Knudsens Vej. Tidligere gadenavn: Skovvangen. Sidevejen fra Skovvangen til Kolding Højskole.

Artikel
Bertram Knudsens Vej er navngivet efter Bertram Knudsen (1881-1954). Bertram Knudsen var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse først på en Amerikabåd, derefter hos bagermester Holst i København og endelig på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med. Bertram Knudsen havde egentlig tænkt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding så han bygningen Saxildhus under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind og åbne et konditori. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade nr. 11. I begyndelsen bestod Saxildhus Konditori kun af en butik med et vindue, et lille konditori med mahognimøbler og en lille thesalon i kinesisk stil med bambusmøbler. Personalet bestod i starten foruden ægteparret selv af en serveringsdame, en bagersvend og et bybud, men ret hurtigt voksede konditoriet både i omfang og i personale. I 1930 var der ansat 10 mand i bageriet, 7 damer i hovedforretningen og 3 damer i filialen i Helligkorsgade. Bertram Knudsen gik ikke på kompromis med kvaliteten i sine produkter. Han brugte aldrig margarine - derfor det kendte slogan ”Det er smør´et, der gør´et”. Kun marcipan fra Odense Marcipanfabrik specielt fremstillet til Saxildhus blev anvendt. Hans mange forskellige typer af kager blev enten indtaget i konditoriet eller taget med hjem til eftermiddagskaffen. Kong Christian X og Simon Spies var blandt dem, der rekvirerede kager og chokolade fra Saxildhus. Bertram Knudsen optog sin søn Stig i firmaet i 1933, men to år efter omkom han ved en bilulykke. Til minde om sønnen skænkede han Johannes Bjergs skulptur ”Skildpaddens Amorin” til Kolding by i maj 1943. Bertram Knudsen købte i 1942 det tidligere Hotel Royal ud mod Jernbanegade med overtagelse i 1950 og omdøbte hotellet til Hotel Saxildhus. I 1950erne udvidedes og ombyggedes fortovsrestauranten, så der kunne sidde 200 mennesker, og i sommersæsonen var personalet oppe på 160 mennesker. Bertram Knudsen døde i 1954 73 år gammel kun 14 dage efter hustruens død. Efter deres død blev Saxildhus aldrig det samme og i 1976 blev bygningen solgt til bygmester Per Glerup, og der har ikke været udsalg af kager fra Saxildhus siden 1988.


Direktør for Saxildhus Bertram Knudsen og hustru. Kolding Stadsarkiv